Receitas com tag « Frutas Vermelhas »
Xarope de frutas vermelhas
Xarope feito com uma mistura dinâmica de frutas vermelhas incluindo morango, amora e groselha preta. Açúcar e água ajustados para equilíbrio entre doçura e intensidade. Cozimento breve com observação das bolhas pequenas e aroma crescente. Resfriamento e coagem opcionais para textura mais lisa. Armazenar gelado para manter frescor e usar em drinks, sobremesas, ou caldas. Pode substituir frutas comuns por congeladas quando a safra não ajuda. Ajuste rápido de tempos com base na fervura constante e espessura do líquido.
Coração Cremoso de Ricota
Sobremesa fresca e leve feita com ricota cremosa, adoçada com agave e açúcar de confeiteiro. Claras batidas e creme fresco incorporam delicadeza, tudo envolto em pano de algodão para escorrer. Um toque de essência de amêndoas substitui a baunilha, dando um aroma diferente. Servido com calda de frutas vermelhas para finalizar. Tempo total inclui refrigeração quase um dia. Tradicionalmente, receita de textura aerada e sabor suave, sem glúten, sem nozes, e totalmente vegetariana.