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Crepe de Trigo Sarraceno Borbulhante

Crepes feitos com uma mistura de farinha de trigo sarraceno e farinha de trigo comum, usando água com gás para dar leveza. O toque doce vem do mel de agave em vez do xarope de bordo, e o sabor especial, da canela na massa. Acompanhados de peras caramelizadas em manteiga e mel, para uma mistura de sabores sóbria e suave. O tempo de preparo reduzido e ajustes nos ingredientes tornam a receita prática para brunchs rápidos, vegetarianos e sem lactose, mantendo textura interessante e toque levemente crocante nas bordas.