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Côtelettes de Porco com Quinoa

Prato principal que combina costeletas de porco grelhadas com quinoa, brócolis e aspargos. Tem toque doce do xarope de bordo, salgado do shoyu e aroma fresco do dill. Receita adaptada para quem quer comida sem lactose, sem ovos e sem nozes. Dá pra substituir ingredientes e ajustar tempos conforme o fogão. Perfeito para quem curte grelhados e quer textura crocante do vegetal com grãos soltinhos. Aroma do gengibre na redução é o segredo pra cá, que né, evita aquele perfume forte dos temperos industrializados. Tudo pensado pra preparar na churrasqueira ou na frigideira grossa sem stress. Pra variar, no lugar de aspargos pode usar vagem ou abobrinha se não achou. Já testei várias formas e essa aí é daquelas que não desanda nem se vacilar no tempo.