Receitas com tag « Gelado »
Sucettes Glacées Lassi Manga
Uma versão gelada do clássico indiano lassi de manga, com iogurte grego e toque crocante das pistaches. Pouco açúcar, textura cremosa e frescor na medida certa. Uso manga fresca ou congelada, dá pra substituir pistache por amêndoas ou castanha de caju. Congela até criar casquinha firme, mas não deixar cristalina. Mistura simples, só cuidado pra não dissolver o açúcar demais e perder o frescor do iogurte. Sempre uma surpresa a textura final, que une doce, ácido e salgado no palito. Ideal pra dias de calor ou pra surpreender qualquer fã de sobremesas geladas sem complicação.
Sundae creme de amendoim
Gelado feito sem sorveteira, mistura duas cremes: baunilha e chocolate, intercalados com pedaços crocantes de chocolate coberto com creme de amendoim. Finalizado com uma calda quente de fudge e amendoim, opcional chantilly e cerejas. Texturas contrastantes, sabores intensos, método sem máquina para facilitar. Uso creme de leite fresco batido e leite condensado pra cremosidade. Substituições para alergias e toque brasileiríssimo dão cara nova.
Café Liégeois Brasil
Sobremesa gelada com café espresso forte, creme chantilly batido na hora com açúcar de confeiteiro, bolas generosas de sorvete meio a meio (baunilha e café), finalizado com toque suave de baunilha e uma pitada de canela para surpresa.