Receitas com tag « Gratin »
Gratin de Couve-flor e Espelta
Um prato vegetariano que junta a crocância da couve-flor com a textura rústica da espelta. O toque do queijo e o sabor da béchamel com especiarias deixam tudo mais complexo. Na combinação de ingredientes, a espelta substitui o arroz tradicional, agregando fibras e um leve sabor de noz. Excelente para quem quer fugir do básico, sem abrir mão da cremosidade. Fácil de preparar e ótimo para servir em jantares, acompanhado de salada verde com um toque cítrico. Sem ovos nem nozes, adequado para dietas restritivas.
Gratin de Presunto e Aspargos
Gratin cremoso com presunto e aspargos grelhados. Usa mais manteiga e menos farinha para um molho mais aveludado. Adiciona tomilho fresco para um toque aromático e substitui o parmesão por queijo gruyère para sabor mais intenso. Texturas contrastam entre o crocante da farofa e a maciez do molho. Ideal pra aproveitar restos de presunto e aspargos na melhor forma. Cozimento feito até borbulhar e dourar por cima, revelando aromas quentes, lembrando fumaça de lenha. Uma receita simples que ganha vida por detalhes e técnica, sem enrolação.
Gratin Crocante de Batata
Gratin de batata com textura crocante por fora e macia por dentro, usando creme e alho aromático. Batatas fatiadas finamente e cozidas lentamente, prensadas para formato compacto. Finalização na frigideira e forno com aroma de tomilho e azeite para toque especial.