Receitas com tag « Gratinado »
Gratinado de Vagem Cremoso
Um clássico norte-americano reinventado com um toque diferente que vai além da tradicional caçarola. Vagem crocante, bacon crocante, cogumelos dourados na medida certa e a cremosidade do leite com queijo. O truque está em controlar o ponto dos ingredientes para equilíbrio máximo de textura e sabor. Prato que serve bem em encontros, fácil de ajeitar e com essa crocância do topo que você vai querer repetir. Aprendi a substituir sopa enlatada por um mix caseiro que dá frescor e evita aquele gosto industrial. Ideal para quando a vontade bate, mas sem frescura na cozinha.
Gratinado Frango Brócolis
Combinação de massa, frango, brócolis crus, queijo e bacon num gratinado cremoso. Leite integral, sopa cremosa de cheddar e maionese criam molho rico e a cobertura crocante de croutons oferece contraste surpreendente. Facilidade e sabor caseiro com ajustes práticos para ingredientes e tempo, resultando em receita versátil para várias ocasiões. Serve 6 porções generosas.
Macarrão Gratinado com Carne e Queijo
Macarrão cozido al dente envolto em molho suculento de carne moída temperada com tomate e ervas, coberto por molho cremoso de queijos cheddar e muçarela gratinado no forno. Uma combinação de texturas e sabores com toque apimentado sutil e aroma de alho e cebola refogados. Adaptável para trocar tipos de queijo e ajustar pimentas conforme gosto. Ideal para quem curte comida reconfortante, feita com cuidado e sem complicações.
Galettes de Porco Parmigiana
Galettes de porco temperadas com ervas, douradas na frigideira, cobertas com fatias de berinjela e queijo gratinado, acompanhadas de molho de tomate rápido e linguine ao alho. Ajustes nas quantidades e passos para mais sabor e textura, incluindo troca da salsa pelo orégano fresco e pitada extra de calor. Técnica focada em reconhecer o ponto certo pelo aroma e aparência, além de dicas para evitar berinjela amarga ou massa empapada. Receita com toque mediterrâneo e jeito brasileiro, prática e saborosa para o dia a dia.
Macarrão Gratinado com Chouriço e Milho
Macarrão tipo cotovelo com molho cremoso de queijo branco e chouriço picante. Milho adiciona crocância e doçura. Cremosidade na medida com molho à base de manteiga, farinha e leite, coberto com uma farofa crocante feita com panko e parmesão. Assado até a superfície ficar dourada e borbulhando, garantindo textura e sabor complexos. Receita ajustada para uso de molho bechamel e medidas adaptadas. Prato principal rústico, fácil, com toque picante do embutido espanhol e leveza do milho. Serve como refeição reconfortante e cheia de personalidade.
Frango com batata-doce gratinada
Gratinado de frango desfiado com cubos de batata-doce e legumes salteados, finalizado com molho branco espesso e cobertura cremosa de queijo. Uma variação equilibrada com toque de páprica defumada e alho, trazendo aroma e sabor intensos. Cozido até que a batata-doce fique macia, porém firme, e a cobertura borbulhante e dourada. Ideal para almoços rápidos e jantares confort, sem ingredientes comuns que causam alergias. Lembrando que o frango pode ser substituído por peru ou até sobras refogadas. Completo, prático e versátil, brinca com texturas e sabores, fazendo diferente daquela batida tradicional.