Receitas com tag « Grelhada »
Bisteca Suína Recheada Grelhada
Bistecas suínas salgadas em salmoura leve para garantir suculência. Recheadas com uma mistura de manteiga, alho, farinha panko, queijo parmesão, ervas italianas, páprica defumada e pimenta do reino. Grelhadas em fogo médio-alto, cozimento indirecto para evitar queimar o recheio e manter suculência. Temperos secos combinados antes, pasta cremosa para o recheio. Dica de descanso para uniformizar sucos e finalizar com parmesão ralado e salsinha fresca. Substituição do queijo parmesão por queijo coalho para toque nacional. Tempo ajustado para 6-7 minutos lado na grelha, garantindo textura firme porém macia.
Salada-Taco de Frango
Uma salada inspirada nos sabores mexicanos com frango grelhado temperado com chili, acompanhada de abacate, alface romana crocante, tomates frescos, feijão preto e chips de milho. Finalizada com um molho de coentro, jalapeño e limão que traz um toque refrescante e picante, ideal para um almoço rápido e nutritivo, sem glúten, ovos ou nozes.
Bavette grelhada com brócolis e pimentão
Carne bovina grelhada com pimentões vermelhos defumados, brócolis salteados no alho e toque picante de harissa, acompanhada de arroz branco. Versão adaptada com quantidades ajustadas, ingredientes trocados e tempo levemente alterado para maior sabor e textura na carne e nos legumes.