Receitas com tag « Hommus »

Hommus com tempero twist

Purê de grão-de-bico cremoso com tahine e azeite, temperado com um mix especial inspirado em 'Everything Bagel'. A receita adapta a proporção de azeite, troca o alho por pasta de alho para um sabor mais suave e acrescenta uma pitada de cominho em pó para um toque terroso que eleva a complexidade. Textura ajustada para ficar nem muito fluida, nem muito densa. Perfeito pra petiscar com legumes, torradas ou pães caseiros. Ferramenta essencial: processador para emulsificar o tahine e incorporar ar, garantindo leveza. Atenção a detalhes visuais e táteis que mostram quando parar o processamento para alcançar o equilíbrio certo.