Receitas com tag « Indiano »
Tofu ao Molho Manteiga
Um prato vegetariano inspirado no clássico frango ao molho manteiga. Usa tofu firme, cozido e dourado para textura firme e cremosa. Molho com tomate, especiarias do garam masala, páprica e um toque de noz-moscada, finalizado com creme para suavizar. Receita sem ovos, sem nozes, sem glúten, ideal para quem busca proteínas vegetais saborosas. Atenção ao ponto do tofu e ao equilíbrio das especiarias para textura e sabor marcantes. Versátil, acompanha arroz basmati e legumes. Fácil adaptação para quem não tem pasta de tomate, pode usar extrato com água e ajustar sal.
Tofu estilo Frango com Manteiga
Variante vegetariana do clássico frango com manteiga, usando tofu firme. A receita traz um molho aromático com tomates, especiarias indianas e creme vegetal. O tofu é pré-cozido para melhorar textura e dourado em manteiga para sabor marcante. O molho passa por processo de redução e purê para textura aveludada, com toque de coentro fresco no final. Sem glúten, ovos e castanhas, é versátil para acompanhamentos como arroz basmati e pães naan. Pequenas variações nas especiarias e temperatura melhoram a experiência sensorial. Técnica focada em aprimorar sabores e texturas sem complicação.
Cari De Frango Adaptado
Uma mistura aromática de frango e especiarias, envolvendo maçãs verdes e legumes cozidos lentamente em um molho de curry com toque agridoce e cremosidade opcional. Textura robusta, sabor complexo das especiarias, finalizado com elementos crocantes e frescor de frutas e castanhas para acompanhar.