Receitas com tag « Inverno »
Cidra Quente Especial
Bebida quente, aromática, feita com cidra leve, um toque de mel, calvados para dar força e uma fatia de maçã Royal Gala para frescor. Canela em pau infunde aroma, essencial para sensação reconfortante. Aquece sem ferver, preservando os sabores. Serve em copos altos, a bebida tem equilíbrio entre doce e especiarias. Substituições como melado ou açúcar demerara funcionam, calvados pode virar conhaque ou rum para versões diferentes. Atenção ao tempo: cozinhar demais pode queimar o mel, pouco tempo perde o aroma. O segredo está na temperatura, aroma e textura da maçã que deve estar macia, mas firme. Ideal para noites frias, depois de caminhada ou para receber amigos em casa com papo fiado e risada elétrica.
Rolinhos Primavera Fritos
Versão crocante dos rolinhos primavera, com shiitakes hidratados, porco moído e legumes frescos. Leve toque de especiarias chinesas e molho azedo-doce com pimenta. Textura crocante por fora, recheio úmido e aromático.
Sopa rústica de couve
Caldo leve com couve de folha grosso, tostado no forno com fatias de pão antigo e queijo fundido. O toque especial fica por conta do alho assado e do tempero sutil de pimenta do reino. Cozimento suave, sem pressa, para extrair todo o sabor do vegetal. Uma sopa que traz conforto, com textura interessante do pão embebido e queijo dourado. Substituir parte do queijo tradicional por queijo minas padrão dá um frescor. O caldo de legumes pode substituir o de frango sem perder força.