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Sopa rústica de couve

Caldo leve com couve de folha grosso, tostado no forno com fatias de pão antigo e queijo fundido. O toque especial fica por conta do alho assado e do tempero sutil de pimenta do reino. Cozimento suave, sem pressa, para extrair todo o sabor do vegetal. Uma sopa que traz conforto, com textura interessante do pão embebido e queijo dourado. Substituir parte do queijo tradicional por queijo minas padrão dá um frescor. O caldo de legumes pode substituir o de frango sem perder força.