Receitas com tag « Legumes »
Sopa de Cevada e Leguminosas
Uma sopa robusta que mistura lentilhas verdes e cevada com espinafre fresco, ervas aromáticas e uma combinação de grão-de-bico e feijão vermelho. Leva tempero com alho, cebola e cúrcuma para um toque terroso. Cozinha lenta até a cevada ficar macia, finalizando com hortelã dourada na frigideira. Servida com iogurte grego ou limão para equilibrar sabores. Sem ovos e sem nozes, vegetariana e nutritiva, ótima para dias frios ou refeições reconfortantes.
Sopa de Legumes com Crocantes de Bacon
Sopa cremosa feita com cenouras, aipo, alho e alho-poró. Croûtons dourados no azeite com bacon picado para um toque crocante. Smoothie parcial da sopa com pequenos legumes adicionados no final. Ovos batidos misturados cuidadosamente para dar consistência sem ferver. Tempero simples com sal e pimenta. Sopa de caldo de galinha ou vegetal adaptável. Servida quente com crocantes de bacon por cima, combina crocância e suavidade.