Receitas com tag « Legumes »
Frango Assado com Legumes
Frango inteiro assado, com pele crocante e legumes macios. O segredo está na preparação da ave e no manejo dos vegetais para que cozinhem juntos, ficando dourados e suculentos. O uso de ervas frescas e limão na cavidade do frango traz aroma, enquanto a manteiga derretida espalhada na pele gera aquela crostinha irresistível. Cozimento em duas etapas ajuda a equilibrar o dourado e o cozimento interno, garantindo que a carne fique suculenta e firme. A receita adapta tempos e técnicas para que até iniciantes percebam quando o frango está pronto, sem depender só do relógio.
Udon Picante com Gergelim
Macarrão udon salteado com legumes crocantes e molho de gergelim com pitada de pimenta, trazendo um toque oriental. Fácil, rápido e versátil para o almoço, com sabor intenso e aroma marcante. Usa ingredientes frescos, textura característica dos legumes no ponto e um molho que equilibra o doce, ácido e picante. Ótima pedida para variar o básico, leve e com proteína opcional.
Sopa de Cevada e Leguminosas
Uma sopa robusta que mistura lentilhas verdes e cevada com espinafre fresco, ervas aromáticas e uma combinação de grão-de-bico e feijão vermelho. Leva tempero com alho, cebola e cúrcuma para um toque terroso. Cozinha lenta até a cevada ficar macia, finalizando com hortelã dourada na frigideira. Servida com iogurte grego ou limão para equilibrar sabores. Sem ovos e sem nozes, vegetariana e nutritiva, ótima para dias frios ou refeições reconfortantes.
Sopa de Legumes com Crocantes de Bacon
Sopa cremosa feita com cenouras, aipo, alho e alho-poró. Croûtons dourados no azeite com bacon picado para um toque crocante. Smoothie parcial da sopa com pequenos legumes adicionados no final. Ovos batidos misturados cuidadosamente para dar consistência sem ferver. Tempero simples com sal e pimenta. Sopa de caldo de galinha ou vegetal adaptável. Servida quente com crocantes de bacon por cima, combina crocância e suavidade.