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Ratatouille com Batata

Um prato vegetariano que mistura batata com legumes típicos da ratatouille. Sem glúten, sem laticínios, sem ovos e sem nozes. A textura da batata traz uma resistência interessante, diferente do clássico. O cozimento envolve dourar e em seguida cozinhar em caldo vegetal, garantindo um sabor bem integrado e textura agradável, levemente al dente. Ideal para quem quer um prato principal leve e nutritivo.