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Bruschetta de Caranguejo com Tomate

Combinação de caranguejo fresco com tomates maduros, manjericão italiano e toque de vinagre balsâmico; ideal para entradas variadas, com sabor marítimo suave e textura cremosa, complementada pelo crocante do pão. Versão adaptada com manteiga de alho para dar untuosidade e substituição do vinagre por suco de limão siciliano, trazendo acidez vibrante. Rende 24 porções, serve bem em reuniões. Fácil de preparar com atenção à delicadeza do caranguejo para evitar que se desfaça. Combina bem com redução de balsâmico ou sal Maldon para realçar sabores.