Receitas com tag « Marinada »
Marinada Cítrica com Mel e Gengibre
Marinada rápida com um toque cítrico doce e leve picância, ótima para aves e vegetais no churrasco. Usa azeite, suco de limão, mel, gengibre fresco e alho, tudo misturado e refrigerado umas 7 horas para intensificar sabores. Ensina a reconhecer sinais visuais e aromas, evita erros comuns como excesso de sal ou marinada quente, dá alternativas para ingredientes e dicas para textura ideal. Receita sem glúten, lactose, nozes e ovos.
Espetinhos bovinos marinados
Espetinhos de carne bovina marinada com toque de alho e especiarias. A marinada combina azeite de oliva, molho shoyu com baixo sódio, vinagre de maçã, açúcar mascavo e pimenta do reino triturada. Carne macia de mignon ou fraldinha cortada em cubos grandes. Marinada no mínimo 40 minutos para mignon e até 20 horas para fraldinha, garantindo suculência. Grelhados até o ponto rosado, com leve salpico de sal ao final. Utilize espetos de metal ou de madeira embebidos para evitar que queimem. Receita prática para grelha com aroma forte de alho e texturas crepitantes no fogo.
Bunsau de Panceta Satay
Panceta suína marinada em soja escura, açúcar mascavo e cinco-espécies. Assada lentamente com cebolinha, cozida em caldo de galinha. Servida em pães chineses no vapor, com pepino fresco, coentro e molho hoisin. Toque de pimenta opcional para dar calor e frescor. Textura macia, sabor intenso, levemente adocicada. Não tem leite, ovos ou nozes. Serve 6 pessoas facilmente.