Receitas com tag « Marisco »
Mexilhão com Chouriço Picante
Mexilhões frescos cozidos em um caldo aromático com vinho branco, açafrão e manteiga, acompanhados de fatias douradas de chouriço espanhol. Uma mistura de sabores intensos e texturas que trazem o mar e a tradição ibérica para o prato. Ingredientes ajustados para um toque sutil a mais no sabor, e um método reorganizado para garantir máxima suculência. Perfeito para quem entende que no cozimento dos moluscos o olho e o toque mandam mais que o relógio. Serve quatro pessoas sem miséria, acompanhado de pão fresquinho para mergulhar no molho.
Doré com Palourdas Siciliano
Filé de peixe branco dourado, palourdas frescas e um coulis intenso de pimentões vermelhos, com toque de ervas, pimenta e sabores mediterrâneos. Acompanha legumes salteados e pão italiano para harmonizar. Textura macia do peixe, o sabor marcante das palourdas e o frescor dos tomates. Uma mistura aromática e vibrante, sem glúten, ovos, laticínios nem oleaginosas.
Salada de Camarão Grelhado
Salada fresca com camarões dourados, vermicelli de arroz, pepino e hortelã, temperada com molho agridoce picante e toque de limão. Leve, crocante, aroma marcante de gengibre e óleo de gergelim tostado. Perfeita pra dias quentes, sem lactose, ovos ou nozes, flexível pra substituir ingredientes conforme despensa. Técnica simples, mas que exige atenção no ponto dos camarões e textura dos noodles. Serve 4 pessoas.