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Anel Folhado de Espinafre

Espinafre bem seco, pimentão vermelho trocado por tomate seco para mais sabor e textura agradável. Queijo feta substituído por ricota fresca para suavizar o recheio; parmesão mantido para finalização. Cremoso com maionese, toque ácido da casca de limão, delicadeza do dill e crocância extra de nozes picadas no lugar de castanhas d’água. Montagem feita com massa folhada improvisada usando massa pronta de pastel para dar textura diferente. Cozimento ajustado para garantir que seja crocante por fora e úmido no recheio, com aroma que invade a cozinha fazendo você querer cortar antes da hora.