Receitas com tag « Mexicano »
Tofu Mexicano Esfarelado
Receita de tofu esfarelado com temperos mexicanos, pimentas e vegetais frescos; substitui tofu firme por médio-firme, troca tomate por pimentão vermelho e adiciona coentro junto com hortelã; combinação de especiarias como cominho, páprica defumada e açafrão-da-terra traz cor e aroma; preparo rápido na frigideira, textura solta e úmida, ideal para recheios e como prato principal vegetal.
Tacos de Frango Diferentes
Frango moído refogado com tempero adaptado, servido em tortilhas crocantes com alface, queijo, abacate e um toque fresco de coentro. Ajustes nos ingredientes e um leve sabor defumado. Uma receita que aprende com erros, com texturas variadas e aromas vibrantes que avisam quando está pronto para a montagem. Um jeito mais solto e flexível de preparar tacos, longe da rigidez das medidas exatas.
Tacos de peixe tropical
Tacos com filetes de peixe branco tipo tilápia ou robalo, cozidos rapidamente com limão e pimenta, servidos numa mistura fresca de manga e abacaxi. Receita sem glúten, lactose, nozes ou ovos, ideal para quem busca algo leve, cítrico e com uma pegada levemente picante. Cozinha com atenção aos tempos e texturas para evitar peixe seco. Substituições fáceis, toque pessoal com coentro e toque doce da fruta, equilibrando ácido e quente com suavidade.
Tacos-burgers com molho cremoso
Carne moída com tempero suave, tostada em tortilhas de trigo, coberta com queijo derretido e molho cremoso temperado, além de alface crocante e picles finamente picado. Pronto em cerca de 40 minutos, serve quatro pessoas. Receita com ingredientes ajustados para um toque diferente, usando maionese temperada e um molho com relish e vinagre. Cozimento equilibrado para carne suculenta e queijo cremoso. Ótimo para jantar prático sem nozes nem ingredientes difíceis. Toda a mistura e toques finais na panela ajudam a concentrar sabores.
Chilaquiles de Peru
Chilaquiles com peru, usando um caldo aromático delicioso. Pimenta chipotle substitui guajillo, adicionando toque defumado. Caju no lugar do creme 15% e queijo prato para derreter bem. A salsa leva um toque de páprica defumada. Preparação mais rápida, cozimento ajustado. Serve até 7 pessoas. Uma reinterpretação mexicana-brasileira da receita tradicional, fácil de preparar e rica em sabores terrosos e frescos com coentro e abacate.
Quesadillas porco milho
Quesadillas com carne suína desfiada ao molho picante, milho e queijo prato. Receita rápida, prática, com toque de coentro fresco e cebolinhas tostadas para um sabor intenso. Tortillas douradas com recheio cremoso, toque cítrico e crocante. Serve duas pessoas, mistura ingredientes comuns com temperos mexicanos e brasileiros.