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Bolo Cookie de Caneca

Um bolinho na caneca rápido, com toque de chocolate meio amargo para contraste e uma pitada de canela que dá aquele aroma especial. Combina práticas do micro-ondas com truques para garantir textura macia e úmida. Fácil de fazer, pouca sujeira, ideal pra lá no fim da tarde quando bate aquela vontade de doce quente e rápido. Troquei açúcar mascavo por melaço para um sabor mais intenso. Usei farinha de trigo comum, mas funciona com farinha integral, só muda a textura. Cuidado pra não passar do ponto no micro, que resseca. O segredo está na yolk, não bate clara, para ficar denso e cremoso por dentro.