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Cuscuz Tunisiano com Peixe

Cuscuz com peixe branco firme como garoupa, óleo de oliva, legumes coloridos e especiarias típicas do norte da África. A mistura de cominho, páprica e cúrcuma dá um toque quente e terroso. Cenoura em cubos substitui a abobrinha para textura diferente. Adicione molho harissa para picância na medida. Gengibre fresco só para dar um aroma inesperado que equilibra o cítrico do limão e o doce dos passas. Use caldo de legumes caseiro se quiser versão vegetariana sem perder sabor. Siga os sinais de cozimento visual e olfativo para resultados profundos e interessantes em cada camada do prato.