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Bolo Bananas Glaçado

Bolo denso e úmido feito com bananas maduras amassadas, incorporando um toque de manteiga tostada para profundidade. O preparo usa fermento e bicarbonato para garantir leveza, apesar da textura carregada. Creme azedo traz acidez sutil e as pacanas crocantes dão contraste. Cobertura de cream cheese com manteiga noisette intensifica sabor e textura, decorada com pacanas inteiras. Tempo total cerca de 1h40, rende 10 porções. Receita vegetal substitui ovo por linhaça hidratada, e creme azedo por iogurte natural. A técnica de manteiga dourada e resfriamento cuidadoso evita bolor e mantém frescor.