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Frango Miso Gengibre

Molho com menos óleo e mais sabor. Troca de tamari pelo shoyu comum para acessibilidade. Vinha densa com limão no lugar do vinagre de arroz. Toque de pimenta calabresa italiana no lugar do sambal oelek, mais suave. Gengibre ralado mais fresco, menos tempo marinado para evitar ressecamento do frango. Fatias de peito de frango, cozidas na grelha com calor direto e depois indireto, com descanso para suculência. Acompanhado de arroz branco e folhas verdes. Sabor oriental com leve picância e acidez, textura macia com caramelização controlada.