Receitas com tag « Ostra »
Mignonette Tropical Rápida
Uma mignonette vibrante, com toque tropical na manga e acidez equilibrada do vinagre de maçã. Troque o pimentão vermelho por pimenta dedo-de-moça pra esquentar o sabor. Macera rápido, realça ostras com frescor e picância na medida certa. Conserva 3 dias hermeticamente no frio, ideal pra ir dos encontros de fim de semana às ocasiões mais descoladas. Prática, fácil, usa o que tem — dá pra fazer com abacaxi também e virar jogo vintage no seu boteco caseiro.
Ostras com gengibre e limão
Ostras frescas abertas com uma mistura picante de gengibre ralado, chalotas e uma pitada de azeite. Calda ácida de limão siciliano e um toque de cebolinha criam contraste. Toque especial com pimenta dedo-de-moça picada e raspas de limão-taiti. Porção para 24 unidades, fácil de montar e servir gelado. Tempo total aproximado é 35 minutos, perfeito para entradas rápidas em encontros. Sem glúten, sem lactose, sem nozes e sem ovos.