Receitas com tag « Ovos »
Ovos Recheados Natalinos
Ovos grandes cozidos no vapor com três recheios variados: estilo blini com creme e salmão defumado; estilo sushi com um toque de wasabi e gengibre; estilo sanduíche com creme de iogurte, aipo e mostarda rústica. Combinação de texturas e sabores para deixar o Natal ainda mais especial, sem glúten e sem nozes.
Ovos marinados estilo Bloody Mary
Ovos cozidos mergulhados numa marinada vibrante com polpa de tomate, vinagre, pimenta e um toque de molho inglês e raiz forte. Troquei o jalapeño por dedo-de-moça para um calor mais suave e adicionei noz-moscada ralada para um aroma diferente. A marinada ferve pra dissolver os temperos, depois, ovos vivem nessa poça saborosa por 4 dias pra absorver. Um petisco sem glúten, sem lactose, que guarda bem na geladeira até 30 dias.
Ovos turcos com abóbora
Mistura de abóbora delicata assada, ovos pochê e um toque especiado no azeite com alho crocante. Serve 4 na manhã ou almoço com iogurte cremoso e queijo feta. Abóbora macia, mas não desfeita. Alho crocante feito de um jeito que não queima, com manteiga finalizando o molho picante. Pitada de flor de sal para realçar cada textura. Pães naan para mergulhar e limpar o prato no final. Substituições e dicas para qualquer cozinha brasileira, com toque extra de sementes de girassol. Pratos principais ou brunch que surpreendem.