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Hambúrgueres de Bacalhau Crocante

Hambúrgueres de bacalhau empanados numa massa aerada com cerveja clara, acompanhados por picles crocantes fritos. Maionese temperada com wasabi e toque de limão para equilibrar o sabor. Troca do aneto pelo coentro fresco para dar frescor diferente. Pães de brioche usados pra contraste de textura, além da alface americana. Método para fritura eficiente, textura perfeita, dicas pra garantir que peixe não desmanche. Ótima opção para quem quer peixe no pão com crocância e sabor marcante. Controles visuais garantem a crocância e cozimento interno sem ressecar. Receita sem glúten e lácteos possíveis com substituições simples.