Receitas com tag « Pizza »
Mini Pizzas de Forno
Mini bolinhos de massa leve, com fatias de calabresa, salame e mussarela, temperados com orégano e manjericão secos. Assados até dourarem, ficam crocantes por fora e macios por dentro. Usam fermento em pó para crescer rápido, sem necessidade de descanso longo. O molho de tomate morno para acompanhar dá um toque extra, puxando o sabor para próximo da verdadeira pizza. Varie carnes e queijos, troque calabresa por linguiça ou adicione azeitonas pro sabor. Recheio pra comer com a mão, em festa ou lanche rápido. Receita rende 24 mini porções ou 12 maiores, com preparo e cozimento em menos de 40 minutos.
Pizza Cheeseburger com Bacon e Twist
Pizza com massa pré-assada, cheddar cremoso, carne moída bem temperada e bacon crocante. Após assar, coberta com tomate fresco, alface crocante e cebola roxa para contraste. Finalizada com um trio clássico: maionese, mostarda e ketchup, aplicados com técnica de bico improvisado. Ingredientes e tempo ajustados para garantir textura suculenta e sabores intensos. Mistura simples, mas cheia de personalidade, que traz o melhor do burger num formato prático e saboroso.
Pizza Alsaciana Repaginada
Variante rápida e crocante de pizza estilo Alsace, usando base pronta, com toque de cebola caramelizada, bacon bem fininho, e queijo que derrete no ponto certo. Acrescentei toque brasileiro trocando cheddar por queijo coalho, trazendo sabor diferenciado e textura que junta firmeza com cremosidade. Cozinha prática, com dicas de como evitar massa encharcada e usar sinais visuais para saber quando tirar do forno. Serve 16 pedaços pequenos, ideal para petisco ou entrada em reunião.
Pizza Crosta Couve-flor
Uma pizza com base de couve-flor moída, farinha de grão-de-bico, queijos e especiarias, coberta com molho de tomate caseiro, muçarela, rúcula fresca e tomates-cereja. Sem glúten, vegetariana, sem nozes. Tempo total aproximado 1 hora, da pré-preparação ao forno. Textura crocante da base com toque levemente temperado; combina o frescor da rúcula com o leve adocicado do tomate. Substituições para quem não tem farinha de grão-de-bico ou quer uma personalização. Controle da umidade da couve-flor fundamental evitando base encharcada.
Pizzas Pan Cebola Caramelizada
Versão adaptada de pizza estilo pan com massa fermentada no frio, recheio inspirado em sopa de cebola francesa, usando cebola roxa para um toque mais doce e vinho tinto para profundidade. Massa combinando farinha comum com farinha de centeio para textura e sabor. Queijos modificados, gruyère trocado por queijo prato, dando cremosidade e um sabor conhecido no Brasil. Tratamento cuidadoso da cebola, caramelizando até dourar bem, finalizado com tomilho fresco. Leves ajustes nos tempos para respeitar fermentação e garantir crocância. Receita prática para fornos domésticos sem função convecção, com dicas para lidar com fermentação e controle de umidade. Produz seis pizzas de 15 cm, porções individuais, perfeitas para reunião com a família ou amigos.