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Bolinho de Porco com Abacaxi

Bolinho de carne suína fina empanada em massa crocante à base de farinha e polvilho, frita até dourar. Molho agridoce com abacaxi, gengibre e especiarias. Acrescenta anis estrelado e um toque de pimenta dedo-de-moça, substituindo o cayenne. Receita rende cerca de 20 unidades, sem lactose, sem ovos, sem nozes. Tempo total aproximado é 1 hora e 5 minutos. Prato típico para petisco ou prato principal com salada de legumes orientais. Aroma marcante do óleo de gergelim, intenso e quente, contraposto ao fresco do abacaxi na calda.