Receitas com tag « Prato De Inverno »
Gratin rigatoni e abóbora
Gratin de rigatonis com purê de abóbora e poireaux refogados, mistura cremosa de espinafre fresco, queijo cheddar e parmigiano reggiano com toque de especiarias. Prato que junta macarrão al dente à textura aveludada do molho, finalizado ao forno até formar crosta dourada e borbulhante. Sem nozes, sem ovos. Perfeito para jantares aconchegantes e preparar de véspera. Combina simplicidade com sabor profundo - mistura de legumes, queijo e textura cremosa, temperada com pimenta e noz-moscada, conferindo personalidade e aroma. Cuidados para não cozinhar demais as abóboras e manter firmeza das massas. Uma expressão rústica e refinada na mesa.
Empadão de carne variation
Empadão de carne tipo tourtière com mistura de porco e vitela, batatas e especiarias. Receita com substituição de ingredientes e ajuste das quantidades para aproximadamente 30% a menos. Temperos trocados: noz-moscada por cominho e canela por páprica doce. Adição de pimentão vermelho para toque especial. Preparação em etapas invertidas e tempos de cozimento ajustados entre 45 e 65 minutos. Massa para empadão usada pronta para facilitar o processo. Refrigeração estendida para sabores apurarem. Crosta crocante, carne soltinha, mistura de aromas. Receita para seis empadões de 22 cm. Prato principal saboroso, sem lactose, ovos e nozes.