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Salada Truta e Ovos Mimosa

Salada com truta defumada, ovos mimosa com toque de pimentão doce, aspargos cozidos al dente, e uma cama de folhas de alface romana misturada com radishes e cebolinha. Vinaigrette cítrica com iogurte substitui o molho tradicional. Rápida de fazer, boa pra quem curte frescor e um pouco de defumado, numa combinação leve e crocante. Sem glúten, sem lactose e sem nozes. Quantidades adaptadas para não ficar muito cheia a salada e garantir equilíbrio entre os ingredientes.