Receitas com tag « Quinoa »
Salada Refrescante de Quinoa
Salada feita com quinoa levemente cozida, grão-de-bico, pepino picado, cebola roxa, salsinha, hortelã, pistache e queijo coalho no lugar do feta. Temperada com azeite, suco e raspas de limão, sal e pimenta. Combinação de texturas crocantes com cremosidade do queijo. Bem colorida, leve e nutritiva, ótima para dias quentes ou como acompanhamento. Receita ajustada com tempos e técnica para garantir quinoa soltinha, usando toque de limão siciliano para aroma a mais e substituindo queijo pra variar sabores, mantendo equilíbrio e frescor.
Sopa com Almôndegas de Quinoa e Porco
Uma sopa-refeição que une almôndegas de quinoa e carne de porco com toque asiático, mergulhadas em caldo aromático com gengibre, coentro e noodles udon. Livre de lactose, nozes e produtos lácteos, traz equilíbrio entre textura firme das almôndegas e frescor das ervas e brotos de feijão. Perfeita para dias frios, combina cozimento cuidadoso para manter quinoa úmida e carne suculenta, enquanto o caldo vai ganhando camadas de sabor com as ervas. Um prato reconfortante e funcional, que vale cada etapa para não errar na textura nem no tempero.
Salada de Quinoa ao Frango e Damascos
Salada fresca e crocante com quinoa cozida na medida certa, pedaços suculentos de frango, damascos secos em cubinhos que dão um toque doce, e castanhas do Brasil torradas para crocância. Temperada com maionese caseira misturada ao zeste e suco de limão-taiti, para um frescor que corta a gordura. Ervas frescas umedecem o prato, combinando sabores e texturas em equilíbrio, ótima para almoço leve ou jantar prático. Sem glúten e super versátil com pequenas trocas de ingredientes conforme o que se tem na despensa.