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Cookies Reese’s com Twist

Biscoitos com manteiga de amendoim e Reese’s Pieces, leves e crocantes nas bordas, macios no centro. Acrescentei metade do açúcar mascavo para um toque menos doce, substituí parte da manteiga por óleo de coco para textura diferente, e deixei a massa descansando 40 minutos no frio. Uso farinha de trigo comum peneirada com fermento para garantir fofura. O fechamento com Reese’s extra por cima cria crocância e cor. Pra mim, a pausa na geladeira faz total diferença na consistência final e evita que espalhem demais. Tem toque amanteigado, aroma marcante de amendoim e pedacinhos caramelizados que brilham no forno. Sabor e textura conversam, sem pressa com tempo e olho na cor.