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Bolo Funil com Canela

Massa aerada e crocante do bolo funil frita em óleo na temperatura certa. Mistura de farinha, açúcar, fermento com toque a mais de canela em pó na massa para aroma especial. Leite, ovos batidos, essência de baunilha e manteiga derretida substituem normalmente a essência de manteiga por baunilha pura. Fritura cuidadosa para camada dourada e interior macio. Passagem rápida da massa em bico para formar o formato clássico, guloseima típica de feiras norte-americanas, com açúcar de confeiteiro polvilhado na finalização. Acompanhamento que pode ser frutas, mel ou calda de chocolate. Dicas para controlar temperatura do óleo e evitar massa crua ou queimada. Técnica para virar sem romper, garantindo simetria e textura crocante. Substituições indicadas se faltar algum ingrediente e pulo do gato no uso do saco de confeitar. Frio e quente contrastando na boca. Resultado final leve, crocante e docinho, lembrando verão e quermesse.