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Arancinis de Queijo com Toque de Cajá

Bolinhos crocantes de risoto com queijo e um toque tropical. Arancinis fritos, cremosos por dentro, crocantes por fora, com queijo coalho no lugar do Taleggio e farinha de milho substituindo a farinha branca. Vinagre de maçã no lugar do vinho branco traz um azedinho diferente. Temperados com noz-moscada e pimenta-do-reino, servidos quentes, ideais para petisco ou entrada, inspirados na Sicília, com brasilidade no tempero e ingredientes.