Receitas com tag « Receita Mineira »

Bife do Pobre com Toque Mineiro

Mistura carne moída temperada com bolacha triturada, leite e especiarias, formada em bifes, empanada na farinha e dourada na manteiga com azeite. Finaliza assando em molho cremoso de cogumelos e um toque de salsa fresca. Receita ajustada para equilibrar temperos, com substituição da bolacha soda por torrada, acrescentando sabor levemente defumado. Técnica enfatiza o ponto do selado e molho na medida certa para manter suculência.