Receitas com tag « Receita Simples »
Bolinhos Rústicos de Chá
Bolinhos simples, levemente adocicados, com toque de especiarias que despertam memórias antigas. A textura combina crocância nas bordas e maciez interna, fácil de executar e versátil pra coberturas. Ideais pra um chá da tarde com papo bom, café da manhã preguiçoso, aquele lanchinho rápido. Versão com farinha integral e açúcar mascavo substitui o refinado, conferindo sabor mais profundo e textura diferenciada, além do toque de fava de baunilha para um aroma envolvente. Dá pra congelar a massa, aproveitando praticidade. Aprendi que não é pra mexer demais a massa – daí evitamos bolinhos duros. O cheiro de canela queimando na borda e a leve cor dourada indicam o ponto exato. Saem do forno e já pedem uma xícara quente.
Mississippi Pot Roast Brasileiro
Carne de primeira cozida lentamente com mistura temperada, manteiga, cebola e pimenta pepperoncini. Usa caldo de carne caseiro com molho inglês para um fundo rico. Carne macia, desfiando fácil com garfo. Molho reduzido com amido de milho cria cremosidade imediata. Receita fácil, virou clássico em minha cozinha, mas com toque nacional trocando um ingrediente por algo do nosso quintal.
Burger Vegano de Aveia
Um burger vegano que troca o comum por um equilíbrio interessante entre aveia, sementes e temperos fortes, trazendo textura e sabor marcante. Uma versão adaptada da Boucher que incorpora tahine no lugar do queijo e substitui os ovos por linhaça moída, ótimo para intolerantes, com um toque de cúrcuma que explode aroma na cozinha. A mistura precisa descansar para firmar, depois o segredo é dourar bem a casquinha antes de terminar cozinhando na essência do tamari, dando um toque oriental que adoro usar. Ideal para quem gosta de experimentar e fugir do trivial. Serve 8, acompanha saladas ou pão de hambúrguer.
Frango ao Alecrim com Pimentões e Uvas Passas
Frango grelhado com pele crocante temperado com alecrim fresco, acompanhado de pimentões vermelhos salteados com cebola roxa, uvas passas e toque de vinagre de vinho tinto. Uma combinação rica em sabores, texturas contrastantes, garantindo um prato leve, sem glúten, lactose ou ovos, ideal para refeições práticas com aroma intenso e aparência vibrante.
Nozes Picantes Assadas
Uma mistura de nozes variadas, temperadas com especiarias fortes e assadas até ficarem crocantes. A combinação inclui especiarias como páprica, cominho, e pimenta de cayena. Substituições fazem a receita ganhar um toque diferente, trocando a mostarda Dijon por mostarda amarela e a pimenta de cayena por pimenta calabresa, além de trocar uma parte das amêndoas por castanhas-do-pará, acrescentando mais textura. O preparo é rápido, uma mistura de forno médio com tempo ajustado para não queimar.