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Cheesecake de Abóbora com Nozes e Calda de Maple

Combina a riqueza do cream cheese com purê de abóbora temperado, sobre uma crosta de biscoito de gengibre crocante. Cobertura de nozes pecan caramelizadas com xarope de bordo adiciona uma camada extra de textura e sabor. Ajuste indicado em açúcar mascavo para profundidade e use maple syrup para substituir o corn syrup, facilitando em qualquer mercado brasileiro. Cozimento cuidado para centro levemente mole; resfriamento gradual ajuda a firmar o recheio sem rachaduras. Finaliza com topping adocicado que harmoniza crocante com cremoso, e armazenamento em geladeira até 5 dias.