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Rôti de Peru com Abacaxi

Rôti de peito de peru em salgada com caldo de abacaxi, recheado com uma farofa úmida de linguiça e frutas secas que confere ao prato uma textura rica e sabores tropicais. Combina a doçura do abacaxi com o toque levemente adocicado da canela e a acidez das frutas vermelhas secas, inserida delicadamente no centro da carne que permanece suculenta e macia após um cozimento lento. Versão adaptada para quem não usa laticínios e ovos, com mudanças nos ingredientes para equilibrar sabor e textura.