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Cookies Tagalong Variados
Uma variante dos cookies tipo Tagalong, adaptada para o paladar brasileiro usando ingredientes similares e um toque especial. Massa básica com mais baunilha, troca de ingrediente para um sabor mais regional, e ajuste nos tempos e técnicas para facilitar em casa. Combinação de crocância e cremosidade da pasta de amendoim com cobertura de chocolate ao leite mais doce. Ideal para quem já testou várias receitas e quer fugir da mesmice sem complicação. Rendimento para 40 biscoitos, com método de corte ou fatiamento. Excelente para festas ou aquele lanchinho caprichado.
Pão Duplo Chocolate com Abobrinha
Um bolo que mistura chocolate intenso com abobrinha úmida, evitando desperdício e dando textura. Substitui parte da farinha por farinha de amêndoas, adicionando um toque mais rico e úmido ao pão. Açúcar mascavo no lugar do branco para profundidade, e pitadas de canela que equilibram o chocolate. O segredo está na umidade da abobrinha, que entra ralada e sem tirar a casca, garantindo leveza e maciez. Usar cacau em pó no lugar da farinha para untar a forma evita crostas secas e acrescenta sabor. O forno quente, mas não escaldante, para assar uniforme, mais um toque de flores de sal por cima que realçam o doce e o amargo, criando contraste. Ideal para quem curte um lanche mais caseiro, cheio de sabor e sem excessos.
Biscoitos espelhados cítricos
Biscoitos feitos com manteiga substituída por óleo de coco, açúcar mascavo no lugar do branco; farinha reforçada com farinha de amêndoas (pode trocar por aveia fina). Massa descansada na geladeira, fatiada e assada até dourar levemente. Cobertura branca de glacê, parte tingida com corante amarelo para efeito de gema, aplicada com colherada central – lembrando ovo no espelho. Técnica simples, resultado visual e sabor equilibrado. Sem lactose, sem castanhas (com a substituição da farinha), vegana adaptável. Perfeitos para quem curte biscoitos estaladiços e visual divertido. Pra variar, um toque de noz-moscada no glacê dá algo inesperado. Ótimos pra festa e café da manhã.