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Frango Chorizo com Limão

Frango inteiro aberto e temperado com sal grosso e limão. Assado junto com batatas pequenas, alho e tomates para textura e sabor. No final, fatias de linguiça tipo chorizo entram para dourar, trazendo um toque picante e defumado que casa com o cítrico. Sem lactose, sem glúten, sem ovos. Uma combinação rústica e cheia de contrastes. Tempo para cair na mão, crocância da pele e suculência interna. Pronto quando batata fura fácil e termômetro marca sete e meio. Dica: substituir chorizo por calabresa defumada no aperto.