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Coelho ao sétimo céu

Um prato robusto de coelho cozido lentamente em manteiga com rum caribenho e suco de cenoura, valorizando texturas macias e sabores profundos. A receita tradicional é ajustada para quem quer um toque especial com o uso de caldo de legumes em vez de suco puro, garantindo um equilíbrio terroso e ligeiramente adocicado. O cozimento atento, respeitando o ponto ideal da carne e a caramelização do fundo da panela, é essencial para um resultado suculento e aromático. Nada de pressa, cada etapa tem sua hora e sinal visível.