Receitas com tag « Risoto »
Risoto de Alho-Poró e Espinafre
Um risoto feito no forno com alho-poró e espinafre frescos, arroz arbóreo, vinho branco e queijos, acompanhado de linguiças italianas. Sem glúten, sem ovos e sem nozes.
Risoto no Pote
Risoto rápido no pote com arroz arbóreo, uma combinação de especiarias e ingredientes secos para um prato saboroso e prático. Versão vegana, sem glúten, lactose, ovos e nozes. Uma mistura com leve toque de ervas que permite preparar um risoto clássico no conforto da cozinha, usando um pote de vidro. Fácil de guardar, presentear e fazer na hora do cozimento. Ingredientes que você acha na despensa e que se transformam com a técnica certa no creme do risoto. Versatilidade com a troca do tipo de tomate e ajuste nas ervas para personalizar o toque final. Ideal para quem gosta de ter aquele risoto sempre à mão, sem segredos nem bagunça.
Risoto de Cogumelos com Bacon
Risoto cremoso com mistura de cogumelos frescos e picados, bacon crocante, e aroma de vinho branco e caldo rico. Uma combinação equilibrada entre textura e sabor, em um prato que exige bastante atenção na hora de mexer e adicionar caldo. Troquei a pancetta pelo bacon para um toque brasileiro e substitui os cèpes por funghi secchi, que dão aquele perfume terroso mais acessível. Também coloquei azeite e manteiga na medida justa para dar cremosidade sem pesar. Ideal para quem conhece o básico e quer avançar no controle do ponto do arroz. Dá para servir como prato principal ou entrada em jantar informal. Tudo que preste tem seu truque, e vou deixar cada um deles aqui no passo a passo.