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Salada Cítrica Crocante

Salada feita com fatias finas de bulbo de funcho, cenoura e rabanete repousados em vinagre branco com toque de limão siciliano, intercalados com laranjas fatiadas. Excelente para quem gosta de contraste entre o cítrico e a crocância, sem glúten, lactose ou ovos. Cada etapa respeita textura e frescor, com ajustes de tempo no molho para garantir leveza. O funcho traz aroma de anis, a cenoura e o rabanete dão crocante, enquanto o molho com vinagre e azeite une sabores com delicadeza.