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Salada de Quinoa ao Frango e Damascos

Salada fresca e crocante com quinoa cozida na medida certa, pedaços suculentos de frango, damascos secos em cubinhos que dão um toque doce, e castanhas do Brasil torradas para crocância. Temperada com maionese caseira misturada ao zeste e suco de limão-taiti, para um frescor que corta a gordura. Ervas frescas umedecem o prato, combinando sabores e texturas em equilíbrio, ótima para almoço leve ou jantar prático. Sem glúten e super versátil com pequenas trocas de ingredientes conforme o que se tem na despensa.