Receitas com tag « Sem Gluten »
Pizza Crosta Couve-flor
Uma pizza com base de couve-flor moída, farinha de grão-de-bico, queijos e especiarias, coberta com molho de tomate caseiro, muçarela, rúcula fresca e tomates-cereja. Sem glúten, vegetariana, sem nozes. Tempo total aproximado 1 hora, da pré-preparação ao forno. Textura crocante da base com toque levemente temperado; combina o frescor da rúcula com o leve adocicado do tomate. Substituições para quem não tem farinha de grão-de-bico ou quer uma personalização. Controle da umidade da couve-flor fundamental evitando base encharcada.
Salada Batata Grelot com Ovos
Salada simples feita com batatas grelots cozidas até ficarem macias mas firmes, ovos duros levemente amassados, e um molho de azeite, vinagre de maçã e mostarda Dijon. Acrescenta cebola roxa no lugar da cebolinha para um sabor mais marcante, além de salsão ralado em vez do tradicional céleri em pedaços. A mistura traz textura interessante, cores vibrantes e um toque ácido equilibrado. Pode ser servida morna ou fria. Prática, nutritiva, e ideal para quem busca algo leve, sem glúten nem lactose. Leve ajustes na quantidade de azeite conforme o ponto da mistura, e escolha batatas firmes para evitar que se desmanchem.