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Maionese no liquidificador

Maionese feita no liquidificador, com gemas e azeite saborizado, ajustada para um toque clássico e textura cremosa. Técnica que evita separação, foco no som e cor para entender ponto. Substituição da gema de ovo padrão por gemas caipiras para mais sabor. Contém dicas para dar jeito se desandar, usando limão e potência do liquidificador. Controle de sal e óleo feitos no ouvido, sem medidas rígidas. Um clássico em casa, rápido, ideal pra quem sabe ouvir a cozinha e ajusta os detalhes seguindo a intuição.