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Pudim Chuca Maple Slow Cooker

Combina o clássico pudim chuca com um toque ligeiramente alterado no mapa, usando melado e leite de coco, cozido na panela elétrica. Textura macia, cobertura caramelada, riqueza equilibrada que aparece na hora certa. Preparação não é complicada, só requer atenção ao ponto da massa e do caramelo embaixo. Ingredientes levemente ajustados para suavizar a doçura, mudando a farinha e substituindo parte da gordura por óleo de coco, o que traz leveza e um aroma sutil, quase tropical. A técnica de colocar pano para evitar condensação foi um achado, evita o bolo encharcar enquanto cozinha duas horas e quinze minutos, mantendo a textura aveludada e úmida no centro e crocante nas bordas. Dá pra fazer para 8 pessoas, ótimo para servir no café da manhã reforçado ou sobremesa depois do almoço de domingo.