Receitas com tag « Snacks »
Biscoito Crocante de Cornflakes
Biscoitos simples com cornflakes crocantes, manteiga de amendoim e um toque de mel no lugar do xarope de milho. Mistura rápida, sem forno, resultado que agrada quem curte textura e doçura na medida. Dá para trocar o amendoim por pasta de castanha de caju, variação que testei uma vez e surpreendeu. Receita rende quase 20 unidades com controle de porções e dura em pote fechado até 7 dias sem perder a crocância.
Mini Pizzas na Airfryer
Mini pizzas feitas com biscoitos tipo grands, assadas na airfryer. Camada de molho de tomate, pepperoni, linguiça desfiada, mussarela ralada e tempero italiano. Rápido, prático e crocante, com tempo controlado pelo aspecto visual e textura da massa. Ideal para quem quer petiscar ou fazer um lanche rápido.
Jalapeño Poppers com Toque de Queijo de Cabra
Pimentas jalapeño, recheadas com mistura cremosa de queijos, assadas até a crosta dourar, com um toque picante e textura crocante. Receita adaptada para um sabor complexo, usando queijo de cabra no lugar do parmesão e tempo ajustado para não queimar o recheio. Serve como petisco potente que precisa de olfato atento para captar quando estão no ponto certo.
Canapés de Pepino Cremoso
Fatias de pepino crocantes, com recheio cremoso à base de cream cheese misturado com maionese e um toque de molho ranch substituído por iogurte natural temperado. Temperos clássicos como endro, sal de alho e ervas italianas garantem aroma e sabor. Tomatinhos frescos cortados ao meio coroam cada mordida. Ideais para servir em reuniões ou petiscos rápidos, com baixa caloria e preparo ágil.
Bagels na Airfryer
Bagels feitos na airfryer, simples e com toque especial. Massa leve, com farinha integral substituindo parte da branca, iogurte natural e fermento químico no lugar do bicarbonato. Cobertura crocante, sementes de girassol no lugar do gergelim. Técnica prática com dicas para acertar textura e dourado, iluminando o caminho da crocância. Resultado rápido e cheiroso, ideal para brunch ou café da manhã reforçado. Uso do ovo pincelado para segurar as sementes e azeite na base para garantir que a crosta fique uniformemente dourada. Receita rende quatro bagels, fácil domar a massa mole e garantir bagels que não ficam ressecados nem pesados.
Gaufres Belgas Repaginadas
Versão adaptada das clássicas gaufres belgas, com alterações em ingredientes e proporções para um resultado diferente. A massa leva fermento instantâneo, açúcar mascavo em vez do refinado, e farinha integral para uma textura mais rústica. Manteiga de cacau substitui o butter tradicional, adicionando um sabor sutil e interessante. A fermentação no frio dura aproximadamente 14 horas, garantindo uma massa mais desenvolvida. Na finalização, usa-se açúcar cristal grosso para crocância. O cozimento é guiado por sinais visuais e olfativos, não tempo exato, resultando em waffles dourados, crocantes por fora e macios por dentro. Uma receita para quem já tentou original e quer algo com personalidade e complexidade, sem frescura.