Receitas com tag « Sopas »
Caldo Vegetal Aromático
Caldo vegetal rico em sabores profundos, com redução e toque sutil de cogumelos porcini secos. Feito com legumes frescos, ervas aromáticas e uma pitada de sal. Versão ajustada para mais intensidade, substituindo cebola por chalota e alho-poró por alho francês, que traz textura diferente. Cozido até o líquido reduzir, oferecendo concentração saborosa ideal para bases de sopas, risotos e molhos.
Sopa Indiana de Lentilhas Vermelhas
Sopa feita com lentilhas vermelhas cozidas em caldo de legumes, com toque de curry, gengibre fresco e leite de coco. Levemente picante, cremosa e reconfortante. Ideal para dias frios e quem busca receitas sem glúten, lactose ou ovos. Tem pasta de tomate para dar acidez e profundidade, combinada com um leve toque amanteigado de azeite de coco, substituindo manteiga tradicional e trazendo sabor tropical brasileiro.
Creme de Batata Doce Assada
Creme feito com batata doce assada, alho e cebola, cozido em caldo de legumes. Iogurte natural temperado com cúrcuma, gengibre fresco e canela dá toque especial. Sementes de abóbora torradas adicionam crocância. Rápido, nutritivo, sem glúten, sem ovos e sem nozes.