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Repolho Frito com Bacon e Cebola

Repolho cozido lentamente com bacon crocante, cebolas douradas e um toque ácido de vinagre de maçã. Texturas macias e sabores robustos do sul, ajustados para uma pitada de baunilha no lugar do alho comum. Técnica focada em reconhecer o ponto certo do repolho, sabor equilibrado com molho inglês e especiarias aromáticas. Bacon usado para gordura e sabor, cebola nunca queimada. Receita rendendo 6 porções com perfil nutricional moderado em gorduras e fibras. Cozimento cuidadoso para não deixar o repolho murchar demais e para intensificar aromas escondidos na gordura do bacon.