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Salada de Couve-de-bruxelas Fatiada

Salada fresca com couve-de-bruxelas finamente fatiada, maçã crocante, cebola roxa picante, cranberries secas, nozes pecan, queijo parmesão e presunto crocante substituído por bacon defumado. Molho à base de mostarda Dijon, vinagre de maçã e mel. Receita rápida, com toque agridoce e textura contrastante. Ensina a identificar o ponto certo de crocância do bacon e a fatiar a couve corretamente, valorizando aroma, som e textura. Dicas para substituir ingredientes e contornar imprevistos na cozinha.