Receitas com tag « Toque Brasileiro »
Salmão ao Balsâmico com Salada
Filés de salmão temperados com sal marinho e pimenta, fritos até a textura certa, finalizados com uma redução de vinagre balsâmico e tomates que soltam a pele quase que magicamente. Acompanhado de cebolas que viram um molho perfumeado. Pra dar um toque brasileiro, queijo minas frescal substitui o chèvre. Tempo de preparo médio, porções para quatro pessoas.
Pilaf de Trigo Verde com Toque de Alecrim
Pilaf feito com trigo verde (freekeh), refogado com cebola e alho, temperado com especiarias aromáticas como canela, pimenta da Jamaica, coentro moído e um toque de sal e pimenta-do-reino. Cozido lentamente no caldo de legumes para garantir sabor profundo e textura solta. Finalizado com ervas frescas e castanhas de caju tostadas, substituindo os tradicionais pinhões para um toque brasileiro e crocante diferente.